最近，宇宙食に関するニュースを２つ見かけました。 “宇宙ビール”はどんな味？…サッポロビールで試飲会 国際宇宙ステーションで保管した大麦種子の子孫を原料にしたビール「サッポロ スペース バーレイ」の試飲会が、千葉県船橋市高瀬町のサッポロビール千葉…

宇宙食ブームの到来？

今日の日本経済新聞の文化欄に「昆虫料理は『未来の糧』」という記事が出ていました。「エコロジーにかなうレシピ、普及めざし研究」という副題で、内山昭一氏の昆虫料理研究会の活動が書かれています。また、ブログでもその活動が報告されています。 昆虫食…

フューチャーフード、昆虫