先月、分子調理研究会の2018年度総会・勉強会・親睦会を行いました。 その際、来日していオーストリア・グラーツ大学のトレイバーフリッツ先生に一冊の本を頂きました。 『Science Schmankerl: Rezepte aus dem Reagenzglas』というドイツ語の本です。日本語…
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