夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2013-09-07から1日間の記事一覧

五輪開催地決定を前に 〜福島県出身者として〜

もうすぐ、決まりますね、開催地。 こういうニュースがありましたね。 東京五輪招致:汚染水漏れに質問集中 海外メディア 毎日新聞 2013年09月05日 00時06分(最終更新 09月05日 01時00分) 【ブエノスアイレス藤野智成】2020年夏季五輪開催地を決める国…