夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2013-05-29から1日間の記事一覧

yashokuの05/28 ツイートまとめ

@yashoku_nikki: 「震災と食」の講義 @京都大学 URL2013-05-28 22:52:38 via Hatena

初スイパラ

今日、研究室のイベントとして、仙台パルコにあるスイーツ食べ放題の「スイーツパラダイス」に研究室のメンバー6人と行って来ました。 人生初のスイパラです。 妻に「あした、“スイパラ”行ってくるわ」と言ったり、学生に「今日の“スイパラ”、何時に行くん…