夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2013-04-23から1日間の記事一覧

研究室花見@西公園

昨日、研究室のメンバーと「花見」を行いました。場所は、仙台市青葉区の西公園にて。仙台は、4月中旬ごろが例年の桜が見頃ですので、新学期の最初のイベントとして毎年メンバーに企画してもらっています。 夕方からの開催で、例年どおりの「一人一品持ち寄…