夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2013-01-23から1日間の記事一覧

yashokuの01/22 ツイートまとめ

@yashoku_nikki: なぬ、そうなのか!? 社名のキユーピー株式会社は、小字の「キ“ュ”ーピー」ではなく「キ“ユ”ーピー」なので、「天使ではなくオリジナルのキャラですよ」なんて言い訳を考えたが、通じなさそう。 / “朝日新聞デジタル:キューピー人形は「反イ…

朝食に「パン屋がごはんを、米屋がパンを食べる」という現象

最近、学生と交わした会話3つ。学生Aさん「実家はパン屋なんですが、朝食は“ごはん”でした。」私「えっ、朝、焼きたてのパンとか食べるんじゃないの!?」学生Bさん「私の親戚が米の卸をやっているんですが、朝は“パン派”だと言ってました。」私「ほ、ほんと…