夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2012-09-09から1日間の記事一覧

yashokuの09/08 ツイートまとめ

@yashoku_nikki: 「くるりんどーもくん」あらわる URL2012-09-08 20:52:08 via Hatena @yashoku_nikki: 「ロボットレストランの台頭」というニュース。日本は、自動券売機・食券販売機などが発達しているので、世界で最も「近未来レストラン」のある場所なの…

トマトを投げちゃダメなら、豆まきはいいの? そして、それ以上にもったいないのは…

Yahoo!ニュースで知りましたが、「東京の“トマト祭り”が急遽中止」というニュース*1がありました。 トマト祭り、中止! スペインの「La Tomatina」を日本でもやってみたい! と9月9日に東京・二子玉川で開催する予定だった日本版のトマト祭りが前日になって…