夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2012-07-07から1日間の記事一覧

「七夕には、何を食べるんだろう?」

本日7/7(土)は、七夕の日。仙台は今、大雨洪水警報が発表されていますが、私は普通に大学に来ています。 2週間ぐらい前に、ラボの学生が、大学の敷地内からササを調達し、大学の私の部屋の前にささっと設置していきました。毎年の恒例です。 願い事を書い…