夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2012-05-25から1日間の記事一覧

yashokuの05/24 ツイートまとめ

@yashoku_nikki: 乗っ取られた…(12)ツイート自体が初めてですので、こんな連続投稿ももちろん初めてです。皆さま、乗っ取りにはくれぐれもお気をつけ下さい。それでは、お休みなさい。2012-05-24 23:26:00 via web @yashoku_nikki: 乗っ取られた…(11…

食生活改善推進員会@宮城県大衡村での講演

昨日の午前に、宮城県中部にある大衡村(おおひらむら)で講演させていただきました。 私が3月に上梓した「大震災を生き抜くための食事学」という本を大衡村の保健福祉課の方が読んでくださり、ありがたいことに今回お声をかけていただきました。 講演は、…