夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2011-10-15から1日間の記事一覧

せんだいやきとりフェス

通勤時の車の中で聞いているDATE FMさんの宣伝で知った「せんだいやきとりフェス」というイベント。(せんだいやきとりフェス実行委員会のブログより) 先ほど、家からふらりと歩いて会場の肴町公園に行って来ました。 焼き鳥とビール一杯ひっかけてきました…