夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2011-02-10から1日間の記事一覧

yashokuの02/09 ツイートまとめ

@twit_yashoku: 野菜は、あなたの肌に黄金の輝き与える?Photoshopで加工したように見える。 / How vegetables can give you that golden glow | Education | The Guardian URL2011-02-09 21:51:14 via Hatena

同じ草食なら、ステゴザウルスのような草食男子に!

この前の土曜の夜、妻と外で食事をしました。帰り際、もうちょっとなにか飲みたいということになり、夜遅くまでお酒と紅茶を出してくれるお店に行きました。夜9時か10時ぐらいのことです。 そのお店のドアを開けて、店の中に広がっていた光景が私にとって…