夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2010-09-18から1日間の記事一覧

オクトーバーフェスト in 仙台

昨日、東北大のW先生とその研究室の大学院生お二人と、仙台オクトーバーフェストでビールを乾杯させていただきました。 曇り空でしたが、雨がぱらつくこともなく、それなりに温かい陽気でしたので、いいオクトーバーフェスト日和でした(まだ、オクトーバー…