夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2009-01-19から1日間の記事一覧

死のキス

「死のキス(fatal kiss)」というのをご存じでしょうか。 2005年11月末に、カナダのケベック州に住む15歳の少女が、ボーフレンドとキスをしたことで死亡したというニュースが報道されました。少女はビーナッツアレルギー患者で、相手の男性が直前にビ…