夜食日記

食品研究者が夜中に「食」についてつらつら綴る日記。専門は、分子レベルの「食品学」「調理学」「栄養学」。「クックパッド食みらい研究所」特別研究員。分子料理・分子調理ラボ(www.molecular-cooking-lab.net)を主宰しています。食ほど体と心に影響を及ぼすものはないと思いませんか。

TOKYO FM「未来授業」に出演しました

 先週、TOKYO FM「未来授業」の講師を務めた回がオンエアされました。

 「分子調理」や「食の未来」について話しています。Podcastで聴けるようです。

 Podcast聴きましたが、われながら、眠くなる声だなと思いました。

 ご興味のある方は、睡眠学習にどうぞ。