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夜食日記

食品研究者が夜中に「食」についてつらつら綴る日記。専門は、分子レベルの「食品学」「調理学」「栄養学」。「クックパッド食みらい研究所」特別研究員。分子料理・分子調理ラボ(www.molecular-cooking-lab.net)を主宰しています。食ほど体と心に影響を及ぼすものはないと思いませんか。

“食”のマンガ雑誌創刊

 モーニングの増刊で「モーニング食(しょく)」という食のマンガ専門誌が創刊されました。

 先々週、書店で見つけて買いました。マンガを久しく読んでなかったもので、全部目を通すのに時間がかかりました。

 中身が全部食のマンガというのは、これまでなかったかもしれませんね。