夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

“食”のマンガ雑誌創刊

 モーニングの増刊で「モーニング食(しょく)」という食のマンガ専門誌が創刊されました。

 先々週、書店で見つけて買いました。マンガを久しく読んでなかったもので、全部目を通すのに時間がかかりました。

 中身が全部食のマンガというのは、これまでなかったかもしれませんね。