夜食日記

食品研究者が夜中に「食」についてつらつら綴る日記。専門は、分子レベルの「食品学」「調理学」「栄養学」。「クックパッド食みらい研究所」特別研究員。分子料理・分子調理ラボ(www.molecular-cooking-lab.net)を主宰しています。食ほど体と心に影響を及ぼすものはないと思いませんか。

リラックマのり巻き

 この前の”エセ”リラックマいなり寿司*1のリベンジをかねて、「リラックマのり巻き」を作製。

 言葉は要らない。どうぞ写真をご覧あれ。↓

*1:[http://d.hatena.ne.jp/yashoku/20110201/p2:title=エセリラックマいなり寿司] - 食品研究者の夜食日記