夜食日記

食品研究者が夜中に「食」についてつらつら綴る日記。専門は、分子レベルの「食品学」「調理学」「栄養学」。「クックパッド食みらい研究所」特別研究員。分子料理・分子調理ラボ(www.molecular-cooking-lab.net)を主宰しています。食ほど体と心に影響を及ぼすものはないと思いませんか。

2017-07-27から1日間の記事一覧

愛猫の死

昨日、愛猫が死にました。茶トラのオス猫でした。 出会いは、私が大学教員として最初に赴任した大学の2年目のこと。卒論指導をしていたM君に「子猫拾ったんですけど、自分飼えないので、先生飼ってくれませんか?」と言われたのがきっかけでした。かなり熟…