夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2013-06-02から1日間の記事一覧

タバコ、シイタケ、シナモンのにおい

ブログを「はてなダイアリー」から「はてなブログ」に引っ越しましたが、現実世界でも引っ越しました。 東日本大震災でイレギュラーの引っ越しが2年前にあり、丸2年目の更新時に、別の家つまり現在の家に引っ越しました。約半月前のことです。 私の住んで…

「はてなブログ」に引っ越しました!

本日、長年お世話になってきた「はてな」さんの「はてなダイアリー」からこの「はてなブログ」に引っ越してきました。 移行するかずっと迷っていましたが、6月から「夏の月」が始まったということで、何となく引っ越す決意をしました。 引っ越し前のWebサイ…