夜食日記

食品研究者が夜中に「食」についてつらつら綴る日記。専門は、分子レベルの「食品学」「調理学」「栄養学」。「クックパッド食みらい研究所」特別研究員。分子料理・分子調理ラボ(www.molecular-cooking-lab.net)を主宰しています。食ほど体と心に影響を及ぼすものはないと思いませんか。

2013-02-22から1日間の記事一覧

3ボーイズ@夜のコーヒーショップ

昨日、夕食の後、近くの喫茶店にコーヒーを一杯ひっかけに行きました。 その店のその時間の客層は大学生やビジネスマンが主流で、ノートパソコンや本を開いている人が多めといった風景です。 小さい丸テーブルの席に座って、本を読みながらコーヒーをすすっ…