夜食日記

分子調理学者。料理・調理のメカニズムを研究する大学教授。著書に『料理と科学のおいしい出会い』(化学同人)、共訳書に『The Kitchen as Laboratory』(講談社)など。分子料理・分子調理ラボ(http://molecular-cooking-lab.net)を主宰。関心は「食×科学×芸術」。

2009-12-21から1日間の記事一覧

あふれる情報に振りまわされないためには

MSN産経のニュースから。 【凍える就活 内定率急落の現場】(4)あふれるネット情報 2009.12.18 07:41 MSN産経■振り回され「自分見失う」 埼玉大4年の飯島孝史さん(22)=仮名=の一日は、パソコンでメールをチェックすることから始まる。就職活動がス…